Cucina leggera è mediterrania, semplice, gustosa è à profusione, accunciata da un giovanu capicucina inventatore è , attempu, rispettosu di e tradizzione cucinarie corse.
A carta di i vinihà per primura di prisentà un vignettu corsu cù tutte e so suttilità è e so richezze ma ancu vini taliani, spagnoli, portughesi è di u meziornu di a Francia.
Per priservà l’intimità è esse attenti à e primure di ognunu, a capacità di l’osteria ùn hè chè di 25 pusate. I servizii si facenu, l’invernu à u salottu è l’estate, o quandu ch’hè un bellu sole, nant’à a terrazza cuperta per prufittà d’una vista maestosa nant’à u golfu di San Fiurenzu è u disertu di l’Agriate.